「インド アラクバレー ナチュラル 」浅煎り
¥1,620
ベリーのような甘さが広がります
- ※一度のご注文で4,000円以上のご購入で送料無料。
- ※焙煎日から２週間以内の新鮮な豆のみをお送り致します。
- ※注文日から２営業日以内に発送致します(定休日：日曜・月曜)。
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"ベリーのような甘さが広がります"
焙煎度：浅煎り
苦味 1 酸味 5 甘味 4
インド アラクバレー ナチュラル 浅煎り
昨年に引き続きインドのスペシャルなコーヒーを仕入れました！昨年は深煎り にしましたが今年は浅煎りで販売いたします。より軽くフルーティーで飲みやすい感じに仕上がっております。ぜひお楽しみくださいませ~。
インドのアラク・バレー
アラク・バレーはインド南東部のアーンドラ・プラデーシュ州にあります。アラクのコーヒーの歴史は 1920 年頃、アラクの土地環境に強い可能性 を見たイギリス人の国税庁の役人が植えた時に始まりました。
2007 年に指定部族農業協同組合が結成され、NGO 団体によりコーヒー の栽培から生産処理、管理などの技術提供の支援を受けています。NGO 団体はコーヒー栽培だけでなく、地域全体の生活向上に関わるあ らゆる事に取り組み、生産者と共に努力しています。
このコーヒーは生産者、政府、民間団体が一丸となって努力して作り上 げてきたコーヒーです。
2018 年より元カップオブエクセレンスのヘッドジャッジのシェリージョー ンズ氏がチームリーダーとして参加し、品質が飛躍的に向上しています。今では 10,500 もの農家が参加しており、世界最大規模のオーガニック 農家の団体となりました。
2021 年には初の国際オークションが開かれ、世界中のコーヒー関係者 が注目し始めています。
国名:インド
エリア:スアラクバレー農
園:指定部族農業協同組合
農園主:小農家の集まり
標高:900-1,100m
品種:S795、セレクション 4、セレクション 5、コーベリー
精選方法: ナチュラル精
選工場:農業協同組合
抽出の目安
ドリップコーヒー豆18~21gお湯300cc
✳︎詳しいドリップ抽出レシピフレンチプレス豆28gお湯400cc
✳︎詳しいプレス抽出レシピ
コーヒー豆とお湯の割合が重要となります。300gのお湯を使って抽出する場合は豆18g〜21gを使用してください。
(出来上がり270gくらい)スケールで測ることをお勧めいたします。
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