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アジアのコーヒーブログ

2024.10.18

「カフェオレ」と「カフェラテ」

「カフェオレ」と「カフェラテ」

 

「オレ」と「ラテ」何が違うの?

どちらもミルクが入ったコーヒーということは分かっているけど、違いが分からないという方も多いのではないでしょうか。

“Au lait(オレ)”はフランス語。“Latte(ラテ)”はイタリア語。どちらも“ミルク”を意味する言葉です。つまり、どちらも(カフェ+ミルク)という意味の同じ言葉なのです。

「カフェオレ」と「カフェラテ」のどちらにも付いている“Cafe(カフェ)”はコーヒーを意味します。同じコーヒーではありますがイタリアでは一般的には“エスプレッソコーヒー”を示します。

 

コーヒーの違い

つまり、「カフェオレ」と「カフェラテ」の違いはそれぞれが生まれた国のコーヒーの違いにあります。

フランスで生まれた「カフェオレ」はドリップコーヒーにミルク。

イタリアで生まれた「カフェラテ」はエスプレッソにミルク。

ということになるのです!

 

ミルク量の違い

 「カフェオレ」と「カフェラテ」ではコーヒーと混ぜるミルクの量にも違いがあります。全体量に対してのミルクの割合が

「カフェオレ」は50%、「カフェラテ」では80%くらいが一般的です。

これも使っているコーヒーの違いに由来します。

“エスプレッソコーヒー”はコーヒー豆に圧を加えて抽出するため、ドリップコーヒーよりもかなり濃く抽出されます。「カフェオレ」と同じミルク量だとミルク感が薄れてしまうため、「カフェラテ」ではより多い割合のミルクを使用しているのです。

 

「カフェオレ」と「カフェラテ」あなたはどちらがお好きですか?!

 

 

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