「東ティモール レウバサ」中煎り～中深煎り
¥1,512
熟したベリー感を爽やかさとナッツ感でバランスよく
- ※一度のご注文で4,000円以上のご購入で送料無料。
- ※焙煎日から２週間以内の新鮮な豆のみをお送り致します。
- ※注文日から２営業日以内に発送致します(定休日：日曜・月曜)。
- ※クリックポストの場合、通常よりお届けに時間が掛かる場合がございます。クリックポストの場合、通常配送とパッケージが異なります。
"熟したベリー感を爽やかさとナッツ感でバランスよく"
焙煎度：中煎り～中深煎り
苦味 3 酸味 3 甘味 3
今年も限定ロットレウバサコミュニティの豆が入荷しました！
東ティモール レウバサ村
2018年9月に訪問しました。
東ティモールはインドネシアかオーストラリアからしか渡航できず、まだまだ誕生してまもない新しい国です。
首都ディリから車に乗り込み3時間から４時間かけ、コーヒー生産エリア、レテフォホ県へ。
そこからさらに２時間ほど山間を揺られなが進むと、今回ご紹介するレウバサ村があります。
もちろん道は凸凹の悪路。途中さすがに気分が悪くなってしまいましたが、標高1700mを超え、ティモールの産地の中では最高地点で、まさに秘境で景色は疲れも吹っ飛ぶ絶景でした。
そして人々の笑顔にも癒されました。
一息ついて向かった村内のコーヒー農園のチェリーは、ゆっくりゆっくり熟しているので糖度も高く素晴らしい環境だと確認できました。
この度素晴らしいティモールコーヒーを買い付けることが出来本当に嬉しいです。
以来、レウバサ村のコーヒーは広島のマウントコーヒーさんと、神戸のビヨンドコーヒーさんとで買い付けております。
中煎り～中深煎りくらいで焙煎し、ティモールコーヒーの熟したチェリー感を爽やかさとナッツ感でバランスよくまとめました。
飲みやすくもティモールにしかない香味を是非お楽しみください。
国名:東ティモール
エリア:エルメラ県レテフォホ
農園: ラウアナ地区レウバサ村標高
:1,800-2,000m
品種:ティピカ ハイブリッドティモール
精選方法: ウォッシュド
精選工場:レウバサ
抽出の目安
ドリップコーヒー豆18~21gお湯300cc
✳︎詳しいドリップ抽出レシピ
フレンチプレス豆28gお湯400cc
✳︎詳しいプレス抽出レシピ
コーヒー豆とお湯の割合が重要となります。
300gのお湯を使って抽出する場合は豆18g〜21gを使用してください。（出来上がり270gくらい）スケールで測ることをお勧めいたします。
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