{"title":"ネパール","description":"\u003cdiv class=\"c-container -line p-country c-load-fade\"\u003e\n\u003ch2 class=\"p-title-normal -line p-product__title -flores\"\u003eネパール島の紹介\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"p-country-body\"\u003e\n\u003cdiv class=\"p-country-data\"\u003e\n\u003cdiv class=\"p-country-desc\"\u003e\n\u003cp\u003e国土の77％が丘陵・山岳地帯。山の国ネパール。ネパールはインドと中国のチベット自治区に接する内陸国。南北約200㎞の間に、海抜70mの平原から標高8,848mのエベレストが存在し、気候も氷雪帯、高山帯、亜高山帯、温帯、亜熱帯の5つに区分されます。自然環境にあわせて、その地域でできる農作物や、生活様式も異なり、集落、民族ごとの独自の文化や言語が今でも保たれている、世界的に見ても稀な国です。ネパールときいて、まっさきに思い浮かべるのは、世界最高峰のエベレストをはじめとするヒマラヤ山脈だという人も多いかもしれません。雪を被った山々の印象から北国だと思われがちですが、地理的にはインドやスリランカと同じ南アジアに分類され、コーヒーが育つエリアも多くあります。標高の高さや、綺麗な湧水、豊かな自然環境。高品質なコーヒーが育つ条件が揃っているのです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"p-country-data-list-wrap\"\u003e\n\u003cdl class=\"p-country-data-list\"\u003e\n\u003cdt class=\"p-country-data-list__title -capital -flores\"\u003e\n\u003csvg class=\"p-country-data-list__title__icon -capital -flores\" viewbox=\"0 0 25 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宗教\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"p-country-data-list__data\"\u003eヒンドゥー教（多数）、仏教、イスラム教、キリスト教\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003cdl class=\"p-country-data-list\"\u003e\n\u003cdt class=\"p-country-data-list__title -area -flores\"\u003e\n\u003csvg class=\"p-country-data-list__title__icon -area -flores\" viewbox=\"0 0 26.043 27.296\" height=\"27.296\" width=\"26.043\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\u003e \u003cpath transform=\"translate(-2.5 -2.086)\" 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4\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eロースターコメント\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e東京のYeti Roastery Coffeeの Amit さんのコーヒーをカップしたのは2025年の夏だった。頭にはネパールのコーヒーのクォリティのイメージがあったのでネパールのコーヒーがどのように進化しているのか期待していた。カップしたネパールコーヒーは想像をはるかに超えたものだった。素晴らしい！ネパールのコーヒーの進化に驚いた。夏のイベントを共に楽しみ、その流れで東珈琲店でもイベントを開催し、なんと10月の終わりには一緒にネパールの彼の農園に降り立ったのだ。農園は本当によく整備され、美味しさのために丁寧にかつ一見非効率的な部分もあり（クォリティのために）彼のクォリティに対する熱意と苦労に涙が出そうだった。新しいプロセスへの探求も素晴らしく本当に感動しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回は“ウオッシュド”と“アナエロビックナチュラル”、”麹発酵”の3種類を仕入れました。ネパールの穏やかな空気と人々。そんな素晴らしいネパールをお伝えできたらと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eネパール ラミダンダ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10\/29に成田からネパールカトマンズに飛び30日にはカブレにある農園に行ってまいりました。首都カトマンズから1時間半くらいのカブレの都市ドゥリケルに1泊し、翌日農園のあるラミダンダまで車で片道4時間。雨ということもあり移動はとても大変！！悪路悪路で痛めた腰が崩壊しそうでした（笑）が昼前にやっと到着。農園で手作りの食事をいただく。めちゃくちゃ美味しい！！！ダルのカレースープや山羊の肉、ネパール特有の菜葉を手で混ぜながら手で食べます。最高でした。食事後農園を視察。他の木々との共生や環境保護、コーヒーの木の栄養の確保、細かい品質管理、乾燥工程の徹底など本当に努力を惜しまない環境を構築していました。本当に素晴らしいコーヒー農園でした。一言では言い表せれない感動！ネパールの肥沃な大地が生み出すコーヒーは今まさに進化してきている。みなさんにこのコーヒーをお届けできることをとても誇りに思い感謝です。プロセスに関しては嫌気性発酵はもちろん、インフューズドなども積極的に取り入れています。ONSAYAは通常のウォッシュドとナチュラルを提供します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e国名：ネパール\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eエリア：カブレ郡　ラミダンダ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e農園：ヒマラヤン農園\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e農園主：アミットチェトリ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e標高：1,350m\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e品種：ブルボン\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e精選方法： ウォッシュド\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e精選工場：ヒマラヤン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e抽出の目安\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eドリップコーヒーの美味しい淹れ方はこちら\u003cbr\u003e\u003ca rel=\"noopener noreferrer\" title=\"ドリップのおいしい淹れ方\" href=\"https:\/\/azumacoffee.com\/pages\/paper-drip-recipe\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/0979\/1166\/files\/20250919_bnr_drip.jpg?v=1758256007\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eフレンチプレスの美味しい淹れ方はこちら\u003cbr\u003e\u003ca rel=\"noopener noreferrer\" title=\"フレンチプレスのおいしい淹れ方\" href=\"https:\/\/azumacoffee.com\/pages\/french-press-recipe\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/0979\/1166\/files\/20250919_bnr_press.jpg?v=1758256006\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✳︎\u003ca href=\"\/pages\/coffee-storing-guide\" target=\"_blank\" rel=\"noopener 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さんのコーヒーをカップしたのは2025年の夏だった。頭にはネパールのコーヒーのクォリティのイメージがあったのでネパールのコーヒーがどのように進化しているのか期待していた。カップしたネパールコーヒーは想像をはるかに超えたものだった。素晴らしい！ネパールのコーヒーの進化に驚いた。夏のイベントを共に楽しみ、その流れで東珈琲店でもイベントを開催し、なんと10月の終わりには一緒にネパールの彼の農園に降り立ったのだ。農園は本当によく整備され、美味しさのために丁寧にかつ一見非効率的な部分もあり（クォリティのために）彼のクォリティに対する熱意と苦労に涙が出そうだった。新しいプロセスへの探求も素晴らしく本当に感動しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回は“ウオッシュド”と“アナエロビックナチュラル”、”麹発酵”の3種類を仕入れました。ネパールの穏やかな空気と人々。そんな素晴らしいネパールをお伝えできたらと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eネパール 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さんのコーヒーをカップしたのは2025年の夏だった。頭にはネパールのコーヒーのクォリティのイメージがあったのでネパールのコーヒーがどのように進化しているのか期待していた。カップしたネパールコーヒーは想像をはるかに超えたものだった。素晴らしい！ネパールのコーヒーの進化に驚いた。夏のイベントを共に楽しみ、その流れで東珈琲店でもイベントを開催し、なんと10月の終わりには一緒にネパールの彼の農園に降り立ったのだ。農園は本当によく整備され、美味しさのために丁寧にかつ一見非効率的な部分もあり（クォリティのために）彼のクォリティに対する熱意と苦労に涙が出そうだった。新しいプロセスへの探求も素晴らしく本当に感動しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回は“ウオッシュド”と“アナエロビックナチュラル”、”麹発酵”の3種類を仕入れました。ネパールの穏やかな空気と人々。そんな素晴らしいネパールをお伝えできたらと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eネパール ラミダンダ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10\/29に成田からネパールカトマンズに飛び30日にはカブレにある農園に行ってまいりました。首都カトマンズから1時間半くらいのカブレの都市ドゥリケルに1泊し、翌日農園のあるラミダンダまで車で片道4時間。雨ということもあり移動はとても大変！！悪路悪路で痛めた腰が崩壊しそうでした（笑）が昼前にやっと到着。農園で手作りの食事をいただく。めちゃくちゃ美味しい！！！ダルのカレースープや山羊の肉、ネパール特有の菜葉を手で混ぜながら手で食べます。最高でした。食事後農園を視察。他の木々との共生や環境保護、コーヒーの木の栄養の確保、細かい品質管理、乾燥工程の徹底など本当に努力を惜しまない環境を構築していました。本当に素晴らしいコーヒー農園でした。一言では言い表せれない感動！ネパールの肥沃な大地が生み出すコーヒーは今まさに進化してきている。みなさんにこのコーヒーをお届けできることをとても誇りに思い感謝です。プロセスに関しては嫌気性発酵はもちろん、インフューズドなども積極的に取り入れています。ONSAYAは通常のウォッシュドとナチュラルを提供します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e国名：ネパール\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eエリア：カブレ郡　ラミダンダ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e農園：ヒマラヤン農園\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e農園主：アミットチェトリ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e標高：1,350m\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e品種：ブルボン\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e精選方法： ウォッシュド\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e精選工場：ヒマラヤン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e抽出の目安\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eドリップコーヒーの美味しい淹れ方はこちら\u003cbr\u003e\u003ca rel=\"noopener noreferrer\" title=\"ドリップのおいしい淹れ方\" href=\"https:\/\/azumacoffee.com\/pages\/paper-drip-recipe\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/0979\/1166\/files\/20250919_bnr_drip.jpg?v=1758256007\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eフレンチプレスの美味しい淹れ方はこちら\u003cbr\u003e\u003ca rel=\"noopener noreferrer\" title=\"フレンチプレスのおいしい淹れ方\" href=\"https:\/\/azumacoffee.com\/pages\/french-press-recipe\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/0979\/1166\/files\/20250919_bnr_press.jpg?v=1758256006\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✳︎\u003ca href=\"\/pages\/coffee-storing-guide\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eコーヒー豆保存方法のすすめ\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"東珈琲店","offers":[{"title":"200g","offer_id":48842135601342,"sku":null,"price":2480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"400g(-¥216)","offer_id":48842135634110,"sku":null,"price":4744.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg(-¥864)","offer_id":48842135666878,"sku":null,"price":11536.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/0979\/1166\/files\/pkg_product_nepal.jpg?v=1753696827"},{"product_id":"ドリップバッグ-ネパール-カブレ-ジンゲラミダラ-ウォッシュド-深煎り","title":"ドリップバッグ 「ネパール カブレ ラミダンダ 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さんのコーヒーをカップしたのは2025年の夏だった。頭にはネパールのコーヒーのクォリティのイメージがあったのでネパールのコーヒーがどのように進化しているのか期待していた。カップしたネパールコーヒーは想像をはるかに超えたものだった。素晴らしい！ネパールのコーヒーの進化に驚いた。夏のイベントを共に楽しみ、その流れで東珈琲店でもイベントを開催し、なんと10月の終わりには一緒にネパールの彼の農園に降り立ったのだ。農園は本当によく整備され、美味しさのために丁寧にかつ一見非効率的な部分もあり（クォリティのために）彼のクォリティに対する熱意と苦労に涙が出そうだった。新しいプロセスへの探求も素晴らしく本当に感動しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回は“ウオッシュド”と“アナエロビックナチュラル”、”麹発酵”の3種類を仕入れました。ネパールの穏やかな空気と人々。そんな素晴らしいネパールをお伝えできたらと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eネパール ラミダンダ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10\/29に成田からネパールカトマンズに飛び30日にはカブレにある農園に行ってまいりました。首都カトマンズから1時間半くらいのカブレの都市ドゥリケルに1泊し、翌日農園のあるラミダンダまで車で片道4時間。雨ということもあり移動はとても大変！！悪路悪路で痛めた腰が崩壊しそうでした（笑）が昼前にやっと到着。農園で手作りの食事をいただく。めちゃくちゃ美味しい！！！ダルのカレースープや山羊の肉、ネパール特有の菜葉を手で混ぜながら手で食べます。最高でした。食事後農園を視察。他の木々との共生や環境保護、コーヒーの木の栄養の確保、細かい品質管理、乾燥工程の徹底など本当に努力を惜しまない環境を構築していました。本当に素晴らしいコーヒー農園でした。一言では言い表せれない感動！ネパールの肥沃な大地が生み出すコーヒーは今まさに進化してきている。みなさんにこのコーヒーをお届けできることをとても誇りに思い感謝です。プロセスに関しては嫌気性発酵はもちろん、インフューズドなども積極的に取り入れています。ONSAYAは通常のウォッシュドとナチュラルを提供します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e国名：ネパール\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eエリア：カブレ郡　ラミダンダ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e農園：ヒマラヤン農園\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e農園主：アミットチェトリ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e標高：1,350m\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e品種：ブルボン\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e精選方法： 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